Потребителю

Сметана является вкусным и полезным молочным продуктом. Она обладает повышенной жирностью и энергетически насыщенна, так как ее получают в результате заквашивания жирных сливок. В производстве смет...

Кисломолочные продукты: кефир

Кефир относится к ряду кисломолочных продуктов. Его производят из цельного или обезжиренного молока. Стадия производства включает спиртовое и кисломолочное брожение, в котором ключевую роль играют ...

Йогурт: история и свойства

Йогурты появились на российских рынках относительно недавно, но сама история появления этого напитка насчитывает несколько веков. Еще в древней Фракии знали, как получать этот кисломолочный продукт...

Польза сгущенного молока

Сгущенное молоко – это один из самых любимых детьми молочных продуктов, его сладкий приятный вкус с детства нравится множеству людей. Сегодня производители ухитрились всяческими добавками и загусти...

Свойства сухого молока

Сухое молоко представляет собой молочный продукт, который приготавливается по специальной технологии, в результате чего молоко становится порошкообразным.

Основной целью изобретения сухого...

Стерилизованное молоко

Стерилизованное молоко пользуется большой популярностью во всем мире. В западных и европейских странах около половины всего объема молока употребляется в пищу стерилизованным. Такое молоко отличает...

Состав молока

Польза молока – это его уникальный состав, который незаменим во время развития организма. Молоко является основным поставщиком кальция, который почти полностью усваивается организмом...

Сливки: вкусно и полезно

Сливки — это молочный продукт, который можно назвать одним из наиболее вкусных и полезных в ряде молочных продуктов. Сливки – это верхний загустевший слой, который образуется на цельном отстоявшемс...

Сычужные сыры

Большое разнообразие сычужных сыров – это повод расширять кулинарный ассортимент. В списке сычужных сыров имеется большое количество разнообразных наименований.

Свежий сыр нап...

Твердый сыр

Твердый сыр является наиболее популярным у населения. В процессе прессования сыр становится плотным. Его покрывают восковой или парафиновой корочкой. Сыр с плесенью не относится к кат...